对于刚踏入葡萄酒旅程的初学者而言，往往容易被坊间流传的各种品酒知识所迷惑。新手该怎么品尝葡萄酒?我的建议是别直接从五大酒庄入手，因为功力不够，五大酒庄的葡萄酒对你而言也不过是浪费钱。
下面小编将分享葡萄酒爱好者都应该知道的三个基本知识，有兴趣的朋友不妨一起了解下吧!
● 葡萄品种及其风味特点
了解葡萄品种及其风味特点对品尝葡萄酒至关重要，这是因为不同的葡萄品种赋予葡萄酒独特的香气、风味和口感。例如使用赤霞珠酿制的葡萄酒，通常以其黑加仑子、烟草和皮革的浓郁风味而闻名;而使用霞多丽酿制的葡萄酒，则一般会展现出奶油、柑橘和橡木的味道。初学者通过熟悉常见的葡萄品种及其风味特点，有助于辨识自己对葡萄酒的喜好及提升品尝葡萄酒的功力。
● 了解不同产区的葡萄酒风味
与其说是产区，不如说地理条件对葡萄酒风味的影响，如气候、海拔高度、土壤类型等都会在很大程度上决定葡萄酒的最终特性。举个例子，葡萄藤需要适量的水、养分、阳光和适宜的温度才能茁壮成长，如果产区的气温太低，葡萄便会难以充分成熟，其酿制出来葡萄酒通常偏酸、酒精度较低且带有新鲜水果香气;反之，产区温度过高，葡萄可能会出现过度成熟的情况，其酿制出来葡萄酒容易出现令人难以接受且新鲜度低的味道。因此，了解产区对葡萄酒风味的影响，有助于初学者提升辨别葡萄酒好坏的能力。
● 品尝葡萄酒的技巧
葡萄酒品尝通常分为三个步骤：观察、闻香和品尝。
首先，观察葡萄酒的外观，包括其颜色和清澈度;然后轻轻摇晃葡萄酒杯，试图辨别葡萄酒在氧化过程中的不同香气;最后品尝一口葡萄酒，让它在舌尖上翻滚，这可以让你更深入地品尝和体验葡萄酒的风味特点、口感和平衡。
踏上葡萄酒欣赏之旅需要掌握各种知识和技能基础，但如果你是对葡萄酒毫无基础的初学者，可以先从最基础的葡萄酒知识入手，再逐步对多样化的葡萄酒世界有更深层次的欣赏。
