上期，Honik Style分享了來自法國、西班牙、意大利和德國的經典葡萄酒「CP組合」。在本文內容中，我們將繼續說說來自新世界葡萄酒產區中有哪些典型葡萄品種釀造的典型葡萄酒。
● 澳洲巴羅薩谷：Shiraz
巴羅薩谷(Barossa Valley)位於澳洲南部產區，是澳洲最知名葡萄品種Shiraz的故鄉。巴羅薩谷擁有溫暖的地中海氣候，葡萄成熟度高，擁有非常悠久的種植Shiraz葡萄歷史。該產區擁有許多樹齡幾十年甚至更久的Shiraz葡萄樹，其釀製出來的葡萄酒風格獨特，酒體豐滿，顏色較深，帶有濃郁的巧克力味和香料味。
● 新西蘭馬爾堡：Sauvignon Blanc
馬爾堡(Marlborough)是新西蘭最大、最重要的葡萄酒產區，新西蘭3/4的Sauvignon Blanc葡萄酒來自於此。馬爾堡位於新西蘭南島的東北角，當地氣候涼爽乾燥、日照充足，使得葡萄能夠緩慢地成熟，有助於糖分和風味物質的積累，令葡萄酒帶有清晰的酸味同時夾帶新鮮的果香。
● 美國納帕谷：Cabernet Sauvignon
納帕谷(Napa Valley)是美國最著名的葡萄酒產區，雖然屬於地中海氣候，但由於地勢變化多樣，有多種不同的微氣候，因此當地各產區所釀製出來的Cabernet Sauvignon葡萄酒風格並不一致。而與法國波爾多的Cabernet Sauvignon混釀葡萄酒相比，Napa Valley的Cabernet Sauvignon多用於釀製單品酒，酒精度較高，酒體更加飽滿且價格普遍偏低。
● 阿根廷門多薩：Malbec
門多薩(Mendoza)位於阿根廷的西部，依安第斯山脈而臥，是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產區，其葡萄酒產量佔全國總產量的70%。門多薩氣候乾燥，氣溫較高，灌溉條件優越，為當地葡萄生長提供有利的地理環境。特別是Malbec，其品質比世界其他產區都要好，釀製出來的葡萄酒不僅色澤偏黑，果香醇厚，而風味柔和而獨特。
● 智利中央山谷：Carmenere
中央山谷(Central Valley)是智利最大且最重要的葡萄酒產區之一，其出口的葡萄酒90%都來自這裏。中央山谷位於智利首府聖地亞哥的南部，從Maipo Valley一直延伸到Maule Valley的南都，長度達到400公里。Carmenere是智利最出名的葡萄品種之一，加上中央山谷的範圍極大，各區生產的Carmenere葡萄酒風格也不一樣。
● 南非斯泰倫布殊：Pinotage
斯泰倫布殊(Stellenbosch)產區素有「橡木之城」的稱號，是南非首屈一指的葡萄酒產區。當地屬於地中海氣候，夏季日照時間較長，光照強度大，晝夜溫差較大，因此南非的特色葡萄品種Pinotage在這裏的自然表現不錯，釀製出來的葡萄酒酒體飽滿，單寧中等，有紅色水果香氣，且常伴有綠色植物、柏油、皮革等氣味。
