葡萄酒世界如同一個繽紛多彩的寶庫，各個產區以其獨特的葡萄品種和釀酒工藝，釀造出風味各異的佳釀。對於初次接觸葡萄酒的愛好者而言，「如何在眾多葡萄酒挑出心儀的款式」，確實是個不少的挑戰。今天，就讓我們一同來探尋那些堪稱經典的葡萄酒「CP組合」，為葡萄酒之旅指明方向!
● 法國波爾多：波爾多混釀(Bordeaux Blend)
波爾多位於法國西南部，其典型的葡萄酒是「波爾多混釀(Bordeaux Blend)」，即使用兩個或以上的葡萄品種的混合。嚴格來說，Bordeaux Blend應該被翻譯為波爾多調配，因為這些葡萄品種皆為分開單獨發酵，通常在裝瓶之前才會進行最終調配。
波爾多混釀又可分為波爾多混釀紅葡萄酒和波爾多混釀白葡萄酒。其中，前者由Cabernet Suavignon、Merlot、Cabernet Franc為主導，還可能添加Petit Verdot、Malbec、Carmenere;而波爾多混釀白葡萄酒則是以Suavignon Blanc和Semillon為主，混以少量的Muscadelle，還有極少會使用 Suavignon Gris、Ugni Blanc、Merlot Blanc和Colombard。
● 法國布根地：Pinot Noir和Chardonnay
布根地位於法國中部偏東位置，距離巴黎兩個小時的車程。該產區受到地中海氣候、大陸性氣候和海洋性氣候的交替影響，因而釀製出來的葡萄酒口味無疑倫比。布根地產區內主要種植的葡萄品種是Pinot Noir和Chardonnay，其中Pinot Noir葡萄酒擁有獨一無二的優雅風姿;而Chardonna葡萄酒則口感豐滿，或強勁或細膩，且陳酒潛力大。
● 西班牙里奧哈：Tempranillo
里奧哈位於西班牙北部地區，靠近大西洋，受大西洋氣候和地中海氣候的交匯影響，該產區溫度適中，降雨量略高，適合Tempranillo的種植和生長。Tempranillo葡萄酒的酒體中等或飽滿，酸度中等，口感平衡優雅，帶有紅漿果、紫羅蘭和甘草等濃郁的香氣。
● 意大利巴羅洛：Nebbiolo
巴羅洛葡萄酒(Barolo Wine)是意大利的「酒王」，早在中世紀時期便聲名鵲起，也是意大利最早的DOCG葡萄酒。巴羅洛產區主要種植Nebbiolo，因此當地葡萄酒幾乎100%都是由該葡萄品種釀製而成。巴羅洛葡萄酒濃醇馥郁，帶有黑色漿果、紫羅蘭和幹玫瑰的風味，陳酒價值非常大。而對於層次豐富的巴羅洛葡萄酒還會散發微微的松露異香、甘草、皮革、及乾燥香料等氣味。
● 德國摩澤爾：Riesling
摩澤爾是德國13大葡萄酒產區中最有名的產區，也是世界上最有名的Riesling葡萄酒產區。摩澤爾氣候涼爽且葡萄園大多建在陡峭的河岸上，能充分吸收足夠光照，可以種出成熟度較高的白葡萄，特別是Riesling。在摩澤爾產區，雖然不同葡萄園所釀製的葡萄酒都各具個性，但它們也有一些共同特點：顏色淺，香氣馥郁，酒體輕盈，酸味清爽怡人，整體風格精美且雅緻。
